升級 Le Creuset 鑄鐵鍋

去年開始常常碰到四個人整天在家的時候 
每天都在煩惱要吃什麼... 點外面最大的問題就是常常沒有適合小孩吃的東西
雖然有UberEats，但是上面的店家其實也都是附近的 
加上麵食這種太燙的我們也不喜歡叫外送 

總覺得裝在塑膠碗裡會溶出不好的東西 
然後一些過去很興奮發現的新店家，常常多吃幾次就跌落神壇T_T

於是慢慢開始提升自己煮的頻率

從以前還在上班時期的一週兩餐(都是週末)

到現在一週五餐左右

越來越常煮之後，發現需要開發一些新的食材跟料理

不然也會吃膩

於是拿出久沒使用的不沾平底鍋 

想說偶爾來炒個菜 (平常我都煮一鍋大雜燴配飯或麵)

雖然沒什麼在用 但是上面的刮痕還是不少

最近一查才發現 不沾鍋有刮痕就要換掉 

不然就是Teflon 吃好吃滿

這鍋子是8年前我姊留下來給我的

也發現要用心煮 廚藝才會精進

之前google才知道原來排骨湯要用溫水或冷水開始煮 肉才不會老掉  

然後退冰也不適合直接拿到室溫 應該要放冷藏慢慢退冰

以前真的都在亂搞一通 

自己吃就算了 還拖著妻小一起下水 這可不成

最近幾次排骨湯跟雞湯煮失敗之後 

我突然把矛頭指向鍋子 (標準的不會睡覺怪床歪)

就想到我每餐都是煮大鍋湯，是不是應該買個厲害一點的湯鍋呢?

於是想起了傳說中的 Le Creuset 鑄鐵鍋

多年前有朋友送我們當結婚禮物 (感謝Michael & Ashley~)

當時真的太蠢 不懂得它的珍貴 

嫌重所以不常用 少用也罷 有一次煮咖哩居然還把底部燒焦 

焦掉就算了 但我因為怎麼都刷不掉 就用菜瓜布怒刷好幾回合

最後雖然刷掉了 但也把白琺瑯刷掉了@@ 

導致現在有點不敢再用 基本上就是被我弄壞惹.....

上週末本來只是想先去現場看看能否承受那個重量

畢竟現在一家四口 我選了 24cm 的經典圓鍋

本來是想等一年兩次的特賣會

沒想到剛好有母親節優惠延續

8880的價格好像已經很優惠，就直接買了XD

去之前有先上網查一些心得

很多都是女生寫的 說什麼

「本來只有一個鍋 但是看到這些美美的顏色就主婦魂上身 

陸續又敗了好幾款不同顏色的鍋...」之類的

我原本不當一回事 想說最好是這麼誇張啦...

可是等我一到現場，真的被這些繽紛又有質感的鍋碗嚇到，太漂亮了！

組合價裡含的兩個韓式湯碗

如果不是附贈的 我絕對不會去買

可是實際上用起來爽度極高，我現在每天都用那個盛飯

倒是鍋子

煮了兩次都還是沒抓到訣竅 反而不如以前

應該是比起以前不銹鋼鍋 水不用加那麼多的關係

最下面是滿8000塊送的 兒童烤盤

給Julie用，用熊熊裝湯，她好開心 真有成就感